关于近几年因烧烤走红这件事，要是淄博具特意志，TA一定会感到既自爱又满怀期待。自爱的是，超万年的烧烤历史终于被时期所“看见”——据“2022年度寰宇十大考古新发现”之临淄赵家徐姚名胜自满，淄博烧烤食品的历史不错推至距今约13000年前；期待的是，看成厨师祖师爷易牙的成名地，淄博是鲁菜的广博源流地，现代东谈主岂肯只停留在烧烤上？鲁菜的博大精好意思也值得被发现。
确乎，在历经千年发展之后，跟着蹧跶需求的日益个性化，好多中华传统风度像鲁菜相通，被覆没在广阔的好意思食之中。若何让传统的中华风度安妥新时期需求，若何匡助更多处所脾气好意思食找到像淄博烧烤相通的流量密码，成为餐饮行业的要道任务。
12月3日，一场别开生面的好意思食与文化盛宴——中粮餐饮“福掌柜·中国行——掌门的滋味”落地淄博。外洋烹调艺术巨匠、鲁菜非物资文化遗产传承东谈主、中粮餐饮名厨匠心俱乐部主任屈浩，北京中华厨艺盘问会副会长、中餐厨师艺术家、外洋蓝带御厨、中粮集团贤人书院菜品研发总监王中伟，中国烹调巨匠、微山湖鱼宴身手传承东谈主段承来，淄博众和餐饮商会会长宋金强等一众餐饮界精英王人聚。
秉捏“以味会友”的宗旨，中粮餐饮不仅与嘉宾深远计划处所餐饮的篡改发展之谈，更呈现了一场兼并传统与篡改、丰富多彩的福掌柜好意思食盛宴。
行为现场，名厨巨匠屈浩与高徒王中伟联手演出了一场“掌门级别”的烹调身手与教养，令东谈主叹为不雅止。师门下宽阔新锐厨师亦各展长处，尽心烹制75谈福掌柜篡改菜品，将厨艺传承与菜品篡改的精髓展现得长篇大论，得到阵阵掌声。嘉宾们一饱口福并积极参与投票，选出中意的福掌柜篡改菜品，共同见证了这场好意思食与文化的好意思满会通。
祖师门前亮厨艺，名厨巨匠屈浩、王中伟联袂再现鲁味巅峰
淄博与厨行的故事，要从易牙提及。
“雍巫善味祖彭铿，三坊求师古彭城。九会诸侯任司庖，八盘五簋宴王公。”旧彭城(今江苏徐州)流传的这首古诗，讲的是徐州东谈主易牙在王人国都城，即今天的淄博，为王人桓公会盟诸侯时担任主厨，用八盘五簋理睬各路诸侯的故事。
《吕氏春秋·精谕》之中，孔子曰：“淄渑之合者，易牙尝而知之。”亦然通过易牙能划分淄博境内淄水和渑水滋味不同的故事，向众东谈主展示易牙在辨味方面的才略。
《孟子·告子上》中“至于味，天下期于易牙”的纪录，更是孟子对易牙调味的褒奖。
面对这么的厨行开山之祖级东谈主物，哪怕是千年以后，敢在易牙的土地亮厨艺的东谈主，身手一定漂后。
中粮餐饮“福掌柜•中国行”淄博行为现场的屈浩巨匠与高徒王中伟，即是两位厨艺实力派的代表。
现任中粮餐饮名厨匠心俱乐部主任的屈浩先生，师从盛名鲁菜巨擘、从餐饮老字号企业丰泽园饭庄走出的一代名厨王义均巨匠。
在40余年的职业生存中，屈浩巨匠曾辞世界金厨大赛上勇夺热菜竞技全场第又名；2011年“世界厨王争霸赛”中，屈浩巨匠更以中国队领队兼西宾的身份，以一台“烟雨江南水墨山青”的颠簸出品，一举夺得全场总冠军；2012年10月，屈浩巨匠获中国烹调协会授予“中华金厨奖”荣誉称呼 ，为中华好意思食文化迈向世界作出了广博的孝敬。
王中伟看成屈浩巨匠的沉静弟子，是外洋蓝带御厨，现任中粮集团贤人书院出品研发总监与中粮餐饮名厨俱乐部文书长，还是在屈浩巨匠的率领下，于2016年组建中粮福临门代表队，赴荷兰鹿特丹，参加第八届世界中餐烹调大赛，斩获四项个东谈主奖及大赛团体奖共五项金奖。
在行为的“掌门教养”要领，屈浩巨匠与王中伟联袂表演，对“福掌柜篡改菜”的烹调身手以及篡改理念好意思满呈现。他们以“福掌柜肉沫梅干菜烧海参”和“福掌柜味极鲜鱼头麻花”两谈篡改菜品为例，一边洋洋洒洒般地展示着深湛的烹调技法，一边娓娓谈来食材的搭配之谈与采取福掌柜调味系列家具的灵感。
福掌柜肉沫梅干菜烧海参，是中粮福掌柜与屈浩巨匠联袂，在葱烧海参这一山东传统鲁菜经典之上的一次篡改。
葱烧海参为鲁菜四大名菜之一，历经多代名厨的禁止校正优化，至屈浩巨匠手中感奋新活力。在保留葱烧海参精髓的同期，屈浩巨匠巧妙融入现代烹调技法，不仅杀青了食材的跨界兼并，更以福掌柜草菇老抽、福掌柜酿造料酒看成调味灵魂带来好意思妙变化。
在福掌柜草菇老抽的融合下，上等梅干菜的甘醇与清雅肉沫的浓郁互相交汇，与海参的鲜好意思井水不犯河水。海参的滑嫩如同丝绸般在舌尖滑过，梅干菜的韧劲带来玄妙的口感对比，而清雅肉沫的馥郁香浓则如同点睛之笔，将整谈菜肴的鲜好意思进步到新高度。值得一提的是，福掌柜草菇老抽让菜肴呈现鲜亮诱东谈主的琥珀色，使得这谈好菜在色香味方面达到好意思满均衡。轻咬一口，浓香四溢，口感鲜好意思且线索分明。福掌柜肉沫梅干菜烧海参的烹调历程，恰是对中粮餐饮福掌柜品牌“福掌柜·真隽永”家具理念的说明注解。
王中伟以特有创意与深湛身手，带来了四谈经典篡改菜品——福掌柜味极鲜鱼头麻花、福掌柜新意炸八块、福掌柜锅爆大虾、福掌柜烂蒜烩肚丝。最为终点的“福掌柜新意炸八块”，兼并了传统炸八块的经典风度，更通过福掌柜精制料酒、福掌柜味极鲜酱油等家具的巧妙专揽，让炸制后的鸡块外表酥脆金黄，内里肉质鲜活多汁，每一口都能感受到甘醇香气。
比拼中的厨艺传承，“福掌柜·真隽永”助新厨东谈主找到壅塞点
厨师行业的身手传承，颇有几分传统的中国滋味。
波多野结衣在线观看如今能被称为名厨的东谈主，有的是从上世纪烹调学校毕业，见过国宴级巨匠手势，之后选入各地国宾馆摸打拼出来的，比如屈浩巨匠与王中伟先生。有的则是少小干涉港澳酒楼作念维护，从洗菜粗切启动，经受西食东渐百家之长成长起来的，如今好多港式大酒楼的主厨大多有此配景。
新一代的厨东谈主，却面对着与名厨判然不同的成长环境。在市集化想维的冲击下，不仅追求效果，连试吃好意思食的时辰也被大大裁汰，留给年青厨师的成万古辰与契机成为一种耗损。
在新的时期环境中，若何匡助新一代厨东谈主快速成长？“福掌柜·中国行”即是中粮餐饮携宽阔名厨全球给出的厨行答卷。
福掌柜，既指中粮餐饮旗下餐厨专用系列家具，也指活跃在当下餐饮市集的万千主厨与餐饮品牌掌门东谈主。
中国行，指在福掌柜品牌的猖厥复旧下，中粮餐饮将联袂屈浩、王中伟及中粮餐饮名厨俱乐部的百位名厨全球，通过现场献技、计划与比赛等方法，倾力打造的一场向上全年、秘密寰宇重心城市的系列品牌行为与好意思食文化之旅。
以天津为来源、淄博为后继，畴前一年，中粮餐饮将不时团结名厨巨匠，深远寰宇各大城市，以各样化方法为名厨与餐饮精英搭建一个敞开篡改的计划平台。
厨行传承的做事感，在淄博站说明的长篇大论。
在前哨名厨巨匠传授掌门之谈时，后厨师门弟子也轰轰烈烈演出着“群厨争霸赛”。75谈福掌柜篡改菜品轮替上阵，每一起菜品都作念到了鲁菜的传统韵味与篡改的巧妙兼并，色、香、味惊艳全场，展现鲁菜文化的博大精好意思。
菜品投票要领，经过浓烈角逐，“福掌柜锅爆大虾”以鲜好意思的口感与特有的篡改，荣获福掌柜最好推选奖；“福掌柜香油烧牛肉”以浓郁的香气与清雅的口感，摘得福掌柜最好创意奖；“福掌柜新意炸八块”与“福掌柜墩子牛肉”凭借特有的脾气与深湛的烹调技法，分别荣获福掌柜最好脾气奖与福掌柜最好脾气重心菜品奖。王中伟的“福掌柜味极鲜鱼头麻花”一举夺魁，荣获福掌柜压轴篡改菜品奖。
东谈主间炊火气，最抚凡东谈主心。好意思食，不仅是味蕾的享受，更是文化的传承与篡改的载体。如今的餐饮好意思食，需要的不再是昔日的高级豪华与醉生梦死。跟着时期发展，餐饮行业需要更多新一代厨东谈主篡改，也需要更多处所脾气好意思食感奋更生，为生活带来好意思好滋味。
福掌柜系列家具，是新一代厨东谈主身手进步的烹调秘法，中粮餐饮“福掌柜·中国行”是匡助新一代厨东谈主成长的行为平台。
正如屈浩巨匠所说：“中粮餐饮所意见的‘精雕细镂’和‘匠心精神’，与鲁菜的传统理念高度契合。正因为有了中粮餐饮的复旧，咱们才能在传承与篡改基础上，将鲁菜文化不时进展光大。也正因为中粮餐饮福掌柜，让新一代厨东谈主找到了中国味发展的篡改想法。”
能够用不了多久，淄博就会闪现出除烧烤以外的更多能被流量留恋的适口，中华风度的传承与篡改将再次爆发。