时代迈过仲秋时节步入暮秋白丝 jk，秋季的炽热越发彰着，表象的变化体当今体魄上，体质稍弱的一又友会有口干、舌燥、手指起皮等体魄缺水的情况，而一些中老年一又友，受“秋燥”和表象变换的影响，或多或少会有一些体魄上的“小缺陷”。

秋季恰是莲藕多量上市的季节，这时的莲藕鲜甜清醒，甘脆味好意思，很相宜食用，况兼莲藕养分价值高，是秋季润燥养身的首选食材。皆说“秋藕最养东谈主”，那莲藕究竟该何如吃呢？共享5种作念法，任君挑选，选一种我方心爱的，试着作念来尝尝吧！

一炒、虾仁莲藕

食材：大虾、莲藕、荷兰豆

1、大虾掐头去尾剥壳，挑出虾线，只留虾仁备用。莲藕洗净削皮，切成片浸泡净水中备用，荷兰豆洗净撕去筋膜。另外准备好姜片。

2、虾仁放入碗中，加两勺料酒，一丝淀粉、食盐，几片生姜，搅匀腌制10分钟。

3、煮锅添水，水沸后放入藕片焯水，约焯煮1分钟即可捞出控水。放入荷兰豆焯煮至熟，也捞出控水备用。

4、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒，再放入荷兰豆、莲藕，翻炒顷然。放一勺蚝油，适量的食盐、鸡精调味，倒小半碗水淀粉勾芡，炒至汤汁收紧即可关火盛出。

二拌、凉拌莲藕

食材：莲藕、小米辣、小葱、大蒜、辣椒面

1、莲藕洗净后切成薄片，盆中放入适量净水、白醋，将莲藕片放入盆中浸泡备用。

2、煮锅添水，水沸后将莲藕放入焯水，约30秒捞出，插足净水中降温，再捞出控水备用。

3、将葱花、蒜末，一勺辣椒面放入碗中，浇入一勺热油，再放小米椒圈，一勺生抽，一勺蚝油，一勺白芝麻，一勺香油，一调羹白糖，适量食盐、鸡精，搅动均匀。

4、料汁倒入贬责好的莲藕中，搅动均匀后即可装盘。

三炖、莲藕排骨汤

食材：排骨、莲藕、生姜

1、排骨用净水淘洗，洗出血水后用厨房用纸擦抹名义水分，放盘中备用。莲藕去皮切块，生姜去皮切成片备用。

2、起锅烧油，油热后放入排骨，一勺盐、姜片、两勺料酒，开大火翻炒。等排骨变色后，加入饱胀的沸水，保执大火炖煮6~8分钟。

3、到时代后撇去浮沫，倒进砂锅，放入莲藕块，中小火慢炖1小时，炖至莲藕粉糯，排骨软烂，撒上食盐、胡椒粉调味即可。

四羹、莲藕养生羹

食材：红豆、莲藕、红枣、大米、冰糖

1、大米、红豆提前浸泡备用，莲藕洗净削皮，切成块备用。红枣洗净浸泡5分钟，捞出去核备用。

2、将泡好的红豆、大米、红枣，和莲藕块一齐倒入破壁机，添加适量净水，打成羹。

3、等米羹打好后，放入冰糖，借余温搅动加快溶解，盛出后撒上干桂花点缀即可。

五甜品、桂花糯米藕

食材：莲藕、糯米、干桂花、蜂蜜、红糖、红曲米粉

1、糯米提前浸泡2小时，莲藕洗净削皮，切去藕梢，洗净备用。另准备一碗料汁，碗中放四勺红糖，一勺红曲米粉，适量冰糖、净水，搅匀备用。

2、浸泡好的糯米塞入藕孔，用筷子挤压塌实，将藕梢从头盖上，借用牙签固定。

3、糯米莲藕放入高压锅，倒入料汁，煮约1小时，半途要给莲藕翻面。煮到时代后再焖泡30分钟，更好的入味。

4、取出莲藕白丝 jk，晾凉后切成片状装盘，淋上汤汁和一勺蜂蜜，撒上干桂花即可食用。